（原标题：广东装备产业乘“数”解围，探路破解预制菜“崭新与安全”贫窭）

南边财经“贤惠农业”课题组郑康喜  实习生杨柳  成皆报谈

近期，优鱼技艺有限公司推出了轮回水衍生惩处有筹备，带来水产物联网技艺的新场景应用。该有筹备遴荐先进物联网技艺，整合经过考据的衍生施行，成为一套表率化的衍生模子，看成一种鼎新型的水产衍生面貌在阛阓应时而生。

9月20日，第二届贤惠农业展览会在成皆凯旋开幕，展会将全方向、深端倪地展示贤惠农业边界的顶端技艺和鼎新恶果，为破解“三农”问题、鼓吹农业农村数字化转型注入新动能。其间，优鱼（广州）将佩带U鱼贤惠渔业不断平台、U鱼轮回水衍生系统等鼎新家具亮相成皆。

看成智能装备制造大省，广东装备制造正从“制”到“智”，以鼎新为内核，见证着农业分娩边界的渐变。这次贤惠农业展览会上，广东展团携包括优鱼技艺、格力预制菜装备科技发展有限公司、惠州市东江山歌生态农业有限公司等一众农业科技企业西赴成皆，展示广东在贤惠物联网、农业AI+大数据、智能农业装备等方面的新技艺、新家具、新装备。

连年来，跟着万亿级大阛阓的风口不绝吹起，预制菜这一联结农业一二三产业交融发展的有劲执手，成为贤惠农业的又一“新蓝海”。尤其是本年七部门共同发布示知后，科技鼎新在预制菜赛谈中的进击性越来越进击。这其中，预制菜分娩装备对家具加工分娩、冷链运载乃至原料质料把关皆起着关节作用。

“预制菜是工业化预包装的菜肴，需要智能装备和冷链物流的解救，这是无用置疑的。冷链物流其实发展如故相等老到，应用也很世俗，但加工装备这块仍有待擢升完善。”中国农业科学院农家具加工磋商所鼎新团队首席科学家张春晖告诉南边财经全媒体记者。

这次智博会东谈主流涌动的客商，为东谈主们展现了广东预制菜装备产业新质分娩力的一个切面。一方面，装备企业在硬件技艺的持续解围，构筑了广东预制菜产业的“护城河”；另一方面，伴跟着AI等新技艺的入局，正加快编削预制菜行业发展样子，为寰球预制菜崭新与安全冷链添砖加瓦。

用科技突破保鲜贫窭

悛改规明确，退却预制菜添加防腐剂以来，预制菜行业迎来新一轮洗牌。这意味着企业在分娩预制菜时，必须采用更为严格的技艺技能，来保证家具的安全和保质期，举例通过冷冻、冷藏等贮存要求和杀菌后处理工艺，确保家具的卫生和崭新。

在此布景下，预制菜产业正在经验一场真切而世俗的变革，其中科研力量与家具鼎新双轮运转，成为现时预制菜产业转型升级、擢升中枢竞争力的关节支撑。而将视野瞄准广东，其正凭借预制菜装备企业在保鲜技艺上的不绝突破，突破距离与时辰法例，让耗尽者罢了多元化“尝鲜”，更推动产业不绝出新出海，走向大众。

这次展会，格力带来最新一代格力并联螺杆机组。“该机组应用在冷链物流、肉类宰杀、水家具等行业中，使用到各式保鲜库、冷藏库、冷冻库、速冻库等低良善储或工艺冷却的应用场面。并遴荐格力专利遐想三级高效油分辨器，分辨着力处于外洋稀零水平。”格力预制菜装备现场隆重东谈主告诉南边财经全媒体记者。

此外，为攻克延伸预制菜食材保鲜、精确控温的痛点，格力还自主研发了果蔬保鲜转移装备，同期升级低温、超低温的制冷保鲜开荒，让广东荔枝、智利入口的车厘子、阳城刚老到的桑葚，皆能鲜甜如初，罢了大众畅销。这不仅灵验惩处了预制菜在不添加防腐剂情况下的保鲜贫窭，还助力农业向纵深发展。

南边财经全媒体记者现场采访了解到，当年，由于国度层面短少斡旋表率，预制菜产业链从原材料采购、加工、储存到运载等全链条步调，融资融券皆短少一致的监管基准与操作规程。而在新规落地后，恢复怎么让预制菜成为“定心菜”这一问题，当先需要恢复其原材料是否“定心”。

透过这次展会能看到，广东参展企业通过贤惠化开荒，正在让原材料每一天皆“亲信知彼”。

这次亮相成皆的优鱼技艺是展会上为数未几的贤惠渔业企业。这次智博会上，优鱼公司带来的U鱼贤惠渔业不断平台、U鱼轮回水衍生系统、U鱼在线水质监测系统等，诱骗开阔不雅众驻足疏导。

控制U鱼贤惠渔业平台，企业对水产衍生全经过进行数据集合、储存和分析，并通过平台的物联监控、衍生不断、分娩不断等销毁水产全产业链的功能，对渔业分娩筹备进行数字化管控。而通过Ｕ鱼App二维码，耗尽者也能精雅到家具的起源，通过一物一码的面貌，设立溯源体系。

“这就把原本的靠天吃饭变为可视可控，真实罢了贤惠化衍生，既擢升了水产衍生从业者衍生信心和柔柔，也餍足了耗尽者对于水家具泉源安全和品性的需求。更进击的是，对推动新一代信息技艺与渔业分娩筹备深度交融提供了简易范式。”优鱼（广州）技艺有限公司总司理示意。

发展冷链开荒全链条护航预制菜安全

多位预制菜从业者示意，近两年，预制菜产业在迅猛发展中，物流与供应链风险对产业发展组成了错误挑战。看成易腐食物，预制菜对冷链物流的要求极为严苛。高效且严谨的冷链开荒运维与不断体系，是确保家具性量与食物安全的中枢。

看成预制菜的策源地，现在广东预制菜有关企业超6000家，产值达700亿元，占寰球总产值14%。这里面，冷链物流企业占比不小。它们通过智能化冷链装备，把好安全关，在寰球预制菜行业作念着简易的带头作用。

这次参展的华南农业大学有关团队即是其中的代表。日前，华南农业大学工程学院的冷链装备团队深入广州从化区荔枝博览园开展科技支农行为，该团队发布了一项对于转移式蓄冷喷淋快速预冷装配的调研恶果，为当地荔枝产业的升级提供了强有劲。

2022年，广东发布《广东省鼓吹冷链物流高质料发展“十四五”执行有筹备》，建议到2025年基本建成恰当广东产业结构特质、适当经济社会发展需要的冷链物流体系，区域冷链物流概述实力稳居寰球前方。

《有筹备》落地两年后，广东省首个全温区销毁冷链交往园区、粤港澳大湾区外洋冷链食物交往基地、当代冷链物流标杆园区，玉湖冷链（广州）交往中心签约率近100%，销毁冷链食物行业一齐主流家具类打算400余家龙头企业，已一齐入驻园区。

在玉湖冷链（广州）交往中心冷库区不错看到，10万吨以上司冷库和贤惠物流分派中心里面，严格按外洋高表率耕种了单层高架库、多温区楼库、全自动立体库三种类型共五座冷库，可罢了从常温区至零下60摄氏度全温区销毁，保证冷链家具运输全程温控不绝链。

法例现在，玉湖冷链（广州）交往中心方位地广州花皆，正加快耕种2300亩的预制菜产业园，打造“大湾区预制菜一体化分娩加工基地”。“瞻望在加工基地2026年全面达产后，花皆将依托玉湖冷链跨国食物供应链产业上风，灵验地将大众食材与腹地农家具结合，大幅拓展食材集合半径及销售放射半径。”花皆区有关隆重东谈主示意。

在张春晖看来，改日AI技艺将在预制菜研发分娩、装备制造中起到辽远作用。“在加工装备制造这块，也需要基于大数据和AI技艺，研发出八成模拟传统工艺，以惩处工业化加工后仪态品性丢失的问题。”他示意。

这次参展的广东漫云物联科技有限公司所带的参展家具广东农业AI实验室，便瞄准这一赛谈张开。现在，漫云物联科技正在贫穷于提供智能化硬件家具及软件功绩，以工业化想维功绩农业有什么好的股票配资公司推荐吗，为农业产业赋能。

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