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枸杞，是中国传统药食同源的柔润佳品。看成枸杞主产区之一的宁夏，一直将枸杞产业视作最具地方上风的计谋性主导产业，如何确保枸杞产物性量安全、坐褥高品性枸杞产物，是宁夏推动枸杞产业高质料发展、打造靓丽“红色柬帖”的进军命题。
九月以来，枸杞采摘参加扫尾阶段，随同秋雨浸润富足的宁夏平原，记者走进枸杞培植、加工、监管等诸多点位，探访宁夏“小红果”如何安全、实在、高质地走向东说念主们的“舌尖”。
当代化制干技艺：守好安全之“线”
秋日里，在中宁枸杞红柳沟小产区，远隔了城市与工场的枸杞培植基地正绿意盎然。位于该产区的玺赞生态枸杞庄园已完成了枸杞的采摘职责，一框框枸杞鲜果被送入车间进行清洗、烘干、杀菌，制成更易储存的枸杞干果。
“关于摘下来的鲜果，咱们主要按照洁净化清洗、清洁动力烘干等工艺进行处理。”在玺赞生态枸杞庄园的智能化坐褥车间内，玺赞庄园枸杞有限公司副总司理张旭向记者展示其枸杞加工工艺进程。
在经过自来水洗净后，簇新的枸杞被送入烘干房烘干，然后由东说念主工色选、分级、精拣，送入除阳世，经过旋风除尘、静电毛发分裂、金属探伤等工艺处理后，再进行紫外线杀菌。一系列进程确保了枸杞制干法子的卫生安全。
这种智能化、圭臬化的枸杞坐褥加工进程，是宁夏强化枸杞制干法子技艺矫正的缩影。当今，宁夏枸杞鲜果已由传统当然曝晒制干向清洁动力步伐制干回荡，全区95%用于制干的枸杞鲜果均使用低温真空干燥、清洁动力炎风烘干等当代化新式制干工艺技艺制成干果，严把坐褥加工关，守好质料安全底线。
产物回想体系：推动实在之“标”
世俗浪费者该如何挑选实在赖的枸杞产物？带着这一疑问，记者走进了百瑞源枸杞股份有限公司。
“以咱们的产物为例，咱们正在枸杞包装上实践溯源二维码，浪费者只消用手机扫一下二维码，就能看到培植基地、加工企业、检测敷陈等关系信息，从而清纯洁白浪费。”百瑞源枸杞股份有限公司董事长郝向峰拿过一袋贴有“宁夏枸杞地舆象征解说商标溯源码”的枸杞产物向记者展示，只消扫一下二维码，行情百科就能看见无缺的回想链条。
在数字化、信息化技艺快速发展的海浪之下，宁夏枸杞产物溯源体系也日益完备。以中宁县为例，中宁县建成中宁枸杞溯源大数据监管平台，溯源企业达130余家，可溯源产物360余个，累计披发质料回想符号2200万枚。在宁夏，大数据、物联网、云计议等技艺已诈欺到枸杞坐褥的各个法子，从而让“坐褥可纪录、流向可追踪、信息可存储、身份可查询”的智能化质料安全监管体系成为施行。
“咱们依照自治区颁布的枸杞食物安全地方圭臬DBS64/001对枸杞进行检测，检测的样貌包含二氧化硫、十项农残和两项重金属。独一通过关系检测，企业才有资历进一步央求‘中宁枸杞’地舆象征解说商标。”银川海关技艺中心中卫实验室郑重东说念主郭澍强向记者先容。
当今，宁夏正加强“宁夏枸杞”“中宁枸杞”两地面理象征解说商场地使用和保护，实践“解说商标+地舆象征专用象征+企业商标+溯源码”的“三标一码”惩办形式，让浪费者通过“三标一码”购买到安全、高质料、可回想的好枸杞。
信息化监测预告：走好高质料发展之“路”
好枸杞是种出来的。枸杞产物性量安全既要依靠圭表加工、检测监管，更要从起源作念好品性把控，以高品性的枸杞培植助推当代枸杞产业高质料发展。
病虫害是影响枸杞质料和产量的关节身分。在宁夏农林科学院植物保护计划所，记者看到宁夏农业生物灾害网格化监测预警大数据平台正清楚着全区枸杞培植区的基础数据和及时监测的生物数据，对多样植区枸杞病虫害发生作念出精确展望。
“监测预警是灵验防控的基础和前提，为了保险枸杞质料安全，咱们建成了智能监测、展望预告、概括惩办多功能和会的监测预警信息化平台及应用技艺体系，竣事了监测智能化和展望自动化。”宁夏农林科学院植物保护计划所计划员张蓉告诉记者，当今照旧设立了掩盖全区15个县（区）、41个乡（镇）、97个村的枸杞病虫害信息化监测预告收罗，实施了病虫害监测预告的网格化精确惩办，作念到“早发现、早防控”。
“在防控上，咱们集成设立了枸杞病虫害‘五步法’绿色防控技艺体系，凭据枸杞物候期和病虫害发生限定，中枢是采果期实施生物防控，保证采果期不使用化学农药。”张蓉谈到金桥大通，“2023年，宁夏农林科学院开展全区枸杞专项抽检553批次，农残检测及格率达98.7%。”